SustentIA® es un programa de monitoreo y gestión en tiempo real diseñado para evaluar los resultados zootécnicos y económicos en cerdos de engorde, desde los 63 días de vida hasta la salida a faena.
El objetivo principal es pasar de las predicciones teóricas y técnicas elaboradas en los programas nutricionales a la validación de las distintas fases en cada galpón, y de esta forma mejorar la eficiencia de la granja con las oportunidades detectadas.
Nutrición de Precisión
El programa se encuadra en el concepto de nutrición de precisión, definido como la entrega de la cantidad exacta de nutrientes que requiere el animal en cada fase, sin que sobre ni que falten nutrientes.
Esta metodología se sostiene sobre tres pilares fundamentales:
- Eficiencia productiva: Optimizar la ganancia diaria de peso (GDP) y la conversión alimenticia (CA).
- Eficiencia económica: Maximizar el retorno sobre la inversión (ROI) ajustando costos.
- Eficiencia ambiental: haciendo uso responsable y sustentable de los rescursos naturales con impacto sobre la huella de carbono.
Tecnología aplicada
Para capturar datos sin alterar las rutinas operativas diarias instalamos tecnologías diferentes en los galpones testigo:
- Cámaras volumétricas (SmartCam): Estimación continua del peso vivo y la ganancia diaria mediante visión computacional 3D, alcanzando una precisión validada superior al 97% en comparación con pesajes de balanza.
- Sensores volumétricos en silos (SmartFeed): Medición del stock de ración constante y de esta forma determinamos el consumo diario de ración en el galpón y por animal.
- Micrófonos ambientales (SmartMic): Conteo continuo del índice de tos para monitorear la salud respiratoria del lote, facilitando alertas tempranas y un uso más racional de antibióticos con misión de producir alimentos saludables.
Esta tecnología desde las etapas iniciales del programa, se fue validó en nuestras dos estaciones experimentales en Agropecuaria La Lucia a lo largo de distintos ciclos de producción y así poder aplicarlo en las granjas comerciales.
Actualmente, el sistema se encuentra operativo en 15 instalaciones con una cobertura cercana a 45.000 madres y monitoreando unos 22.000 capones diariamente en sistema Wean to Finish o engordes tradicionales.
Además, en la integración con el área de I+D incorporamos en nuestro Laboratorio un PNE (Evaluación Nutricional Precisa) desarrollado por la empresa Adisseo® que nos permite una caracterización de las materias primas utilizadas cuantificando el nivel de proteína, energía, y principalmente aminoácidos digestibles permitiendo formular con los aportes reales de las materias primas utilizadas en las granjas y lograr una optimización y ajuste en relación a la nutrición de precisión.
Al finalizar cada ciclo productivo, la información recopilada se consolida en un Informe Final de Cierre de Lote. Este documento permite comparar los datos teóricos estimados en el programa nutricional frente a lo registrado por la tecnología y la granja, sirviendo de base para ajustar las matrices nutricionales y lograr una mejora en el retorno de la inversión en cada ciclo analizado.
